Το ηλιοτρόπιο µπορεί να αποτελέσει ένα υπόδειγµα για τον άνθρωπο. Όπως το χαριτωµένο αυτό φυτό ακολουθεί πιστά την τροχιά του ήλιου, έτσι και ο άνθρωπος πρέπει να ακολουθεί το θέληµα του Θεού, σε όλη την διάρκεια της ζωής του, χωρίς παρέκκλιση. Χριστιανέ πρόσεξέ το αυτό το φυτό. Ακόµη και στις συννεφιασµένες ηµέρες παρακολουθεί τον ήλιο. Έτσι και συ όταν τα σκοτεινά σύννεφα των θλίψεων αποκρύψουν προς στιγµήν το θείο Πρόσωπό Του, να είσαι ταυτισµένος µε το άγιο θέληµά Του. Ό,τι θέλει ο Θεός να το θέλεις και συ. Και ό,τι εσύ θέλεις να το θέλει και ο Θεός»! 
Άγιος Ιωάννης Μαξίμοβιτς (+2 Ιουλίου)

Σαν τα ηλιοτρόπια που θωρούν κατάματα τον ήλιο,
και στρέφουν πάντα προς αυτόν την ύπαρξή τους πλέρια
όμοια κι εμείς βλασταίνοντας στης Χάρης το Βασίλειο,
σε Σένα υψώνουμε ψυχή και νου και χέρια,
μεσ’ στους χειμώνες της ζωής και μεσ’ στα καλοκαίρια.
Γ. Βερίτης